O Comida di Buteco como impulsionador da demanda de comensais no Rio de Janeiro

Resumo

A gastronomia é um dos elementos mais representativos da cultura e do turismo, atuando como fator de atração a destinos turísticos. Este trabalho analisa o impacto do evento gastronômico "Comida di Buteco" no impulsionador da demanda de frequentadores dos bares participantes na cidade do Rio de Janeiro, especificamente no bairro da Lapa. Por meio de pesquisa exploratória, qualiquantitativa, realizada com comensais e proprietários dos bares, identificaram-se fatores como perfil dos participantes, motivações para participação e efeitos econômicos gerados pelo evento. Os resultados demonstraram que, além de proporcionar visibilidade aos estabelecimentos, o evento contribui para a valorização da gastronomia local e para novas experiências culturais e sociais. O estudo reforça a relevância de eventos gastronômicos, especificamente, o Comida Di Buteco, como impulsionadores de fluxo turístico e agentes de promoção da cultura regional.